對於多數台灣餐飲業者來說,2023是喜憂參半的一年,對於餐飲業復甦,卻同時伴隨缺工浪潮掀起,人才回流意願降低,職缺率創史上新高,眾多業者必須透過加薪搶工,提升薪資,吸引人才就職意願。
全台最大送餐機器人供應商甲電國際,專注於服務型機器人代理銷售,協助許多知名連鎖餐飲品牌以及中小型飲業者,解決疫情帶來的缺工危機。其中包含台灣餐飲龍頭王品集團旗下多家品牌、千葉集團、豆府集團、春水堂、勝博殿等,業者紛紛表示,透過導入送餐機器人來補足人力空缺,同時降低人力成本,還帶來許多附加價值。
依照現階段餐飲業外場平均薪資3萬多,兩台送餐機器人的月費大約可抵一個外場服務人員的月薪,機器人甚至不需負擔勞健保、不用休假、沒有情緒、不會含扣,只要充飽電即可上工。除了疫情關係,少子化趨勢對於人才市場供需影響,也明顯反映在餐飲業人力現況,業者警覺缺工危機將成為餐飲事業經營的重傷,也意味著「送餐機器人」對於餐飲業者來說是越漸重要的存在。