義式料理(56坪/21桌)愛咪&黑皮—蘿絲瑪莉

台北知名義大利麵店-蘿絲瑪莉
獨一無二的粉紅醬加上鮮甜又豐富的海鮮,超值平價義大利麵必推!

  • 機器人導入台數:愛咪機器人2台/黑皮機器人2台
  • 機器人場域使用大小: 56坪
  • 桌數以及人數: 21桌/75人
  • 樓下外場:4個服務人員+4台機器人

義大利麵堅持當天現煮,絕對不使用隔夜義大利麵;嚴選新鮮、頂級的食材,但在用料方面卻絲毫不手軟且相當大方。

●  2台愛咪機器人使用方式:
主要使用在餐點配送以及餐具運送,出餐口配送用餐區的定點點位,由服務人員做餐點配送,從過往一桌需要5-6次的配送數次,現今透過愛咪機器人僅需2次即可配送完畢。下午休息時段進行場內的餐具運送。

●  2台黑皮機器人使用方式:
平時停放在用餐區旁,托盤上方放置空盤餐具,作為稍後提供給顧客的餐盤架。等候客戶用餐完畢,使用黑皮機器人到客戶桌邊進行收桌作業,過往收桌需要2-3個人同時進行收桌,現今僅需1人搭配黑皮機器人即可一次收桌完畢,也無須一直來回走動到廚房放至髒盤,一次回收完畢再請黑皮運送至廚房。

小編整個用餐過程看到愛咪送餐至固定點位,由服務人員送上餐點以及乾淨的餐具,可以看到愛咪一次即可將整桌的客戶餐點送上。後續用餐完畢,就看見黑皮前來進行收拾餐具,服務人員將所有桌上的餐具和物品一次收回,超級有效率

  • 位置: 台北市中山區南京西路12巷13弄9號 (近中山捷運站2號出口)台北捷運中山站步行大概3分鐘的路程,附近也有停車場可以停放
  • 營業時間:星期一至日,11:30 – 14:30 (16:00休息)/17:30 – 20:30 (22:00打烊)
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